[ Le Week-End de Toutchi’ ] Mangeons dans le noir total !

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Salut bande de pingouins ! Cela fait longtemps, que je ne vous ai pas conter mes week-ends endiablés. C’est afin de remédier à cela, que je me suis rendu Samedi dernier, avec l’ami Silverword de chez Roxarmy.com, au restaurant Dans le Noir ? à l’occasion d’une conférence de presse. Cela fait la deuxième fois que je me rends dans cet établissement situé non loin de Pompidou.

La premiére fois que j’y ai mis les pieds, c’était à l’occasion de l’écriture de mon livre  » Les dix meilleures sorties insolites dans Paris « , que je vous invite à vous procurer au plus vite si ce n’est déjà fait 🙂 Le principe du restaurant Dans le Noir ? est de vous faire déguster des mets délicieux dans une totale obscurité. Seulement, il est impossible de s’imaginer à quel point il fait noir. N’imaginez même pas entrevoir un bout de visage, une main, ou quoi que ce soit d’autre, vous ne voyez strictement rien. D’ailleurs, que vous fermiez les yeux ou non, cela ne change rien. De plus, il est préférable de fermer les yeux, pour éviter que ces derniers se fatiguent en recherchant un point de fixation qu’ils ne trouveront pas ! Au premier abord, cela peut paraître compliqué et peu en rebuter certains d’entre vous. Seulement, au final, il suffit d’y aller en tâtonnant doucement, afin de trouver son verre et ses couverts et au bout de quelques minutes, on finis par se prendre au jeu. Tellement, que certains mangent même avec les doigts. De toute façon pourquoi s’en priver personne ne nous voit. Comme dirait l’autre, pas vu, pas pris !

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Au delà de l’aspect ludique, le restaurant Dans le Noir ? s’inscrit dans un but d’aider les déficients visuels ou aveugles à trouver un emploie créé et pensé pour eux, car qui est plus à même de se déplacer dans le noir qu’un aveugle 😉 C’est justement pour cela, que si vous faites un petit tour dans cet établissement vous pourrez constater que l’intégralité des serveurs sont aveugles et finalement, dans le noir total c’est vous l’handicapé. Une belle leçon de vie !

Pour l’anecdote marrante, lors du repas, j’ai confondu un vin blanc avec un vin rouge, c’est pour vous dire à quel point la vue nous est importante. Pourtant qui sait que le vin ça me connait ( non pas dans le sens ou je suis continuellement bourré, non ^^ ). Mais par apport au fait que je connais les bon vins par coeur ). Ajoutez à cela que j’ai renversé de la nourriture sur mon costard et renversé mon verre, on peut dire que j’ai mangé comme un porc ( ce mot me parait inapproprié en cette période ). Disons plutôt, comme un mal propre. Au delà de tout cet aspect insolite, les mets proposés sont d’excellente qualité, les produits frais et le mélange des saveurs pensés avec goût.

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Mais ne comptez pas sur le fait que je vous révèle ce que j’ai mangé car la politique du restaurant est un  » menu surprise, sans surprises « . Entendez par là que vous ne choisissez pas ce que vous mangez. Cependant, pour les allergiques ou intolérants, la maison prend en compte ces impératifs. Le restaurant Dans le Noir ? est vraiment une bonne expérience, que je vous conseille sans plus tarder. D’ailleurs, si vous voulez profiter d’un cadeau disponible au restaurant, je vous invite à vous procurer mon livre. A l’intérieur, il y a un code qui vous permet d’avoir une sorte de cadeau de bienvenue à déguster dans le noir ! Mon livre est disponible sur Amazon, en cliquant ici 😉

Article posté par un humain poilu

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[ Le week-end de toutchi’ #4 ] Découverte de sirops, au studio Monin !

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Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait un petit billet sur mes week-end bien arrosés :D. Samedi dernier j’ai eu la chance d’être invité au studio Monin, en plein coeur de Bastille, à Paris, pour y découvrir deux nouveaux sirops et déguster de très bon cocktails fait avec amour. Ça n’a strictement rien à voir avec l’ Hi Tech, certes, mais laisser moi vous donner un peu de douceur sucré dans ce monde de brute 😉 Vous ne connaissez sûrement pas Monin, tout comme moi, avant d’aller à cet avant première ˆˆ. Donc pour ceux qui ignorent, Monin est la référence des sirops dans le monde professionnel de la restauration.

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Vous pouvez aussi en trouver en petits formats dans les grandes surfaces pour vous faire de petits cocktails à la maison 😉

Bref, parlons peu, parlons sucre ! J’en ai bu des cocktails à cette avant première ! Peu être un peu trop ˆˆ.

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Les deux nouveautés présentés, étaient le sirop de Falernum et de Tonca Beans. Nous avons pu gouter à tous cela par le biais de cocktails sucrés préparés avec amour et sans vous mentir, j’ai trouvé cela plutôt bon. Pourtant je ne supporte pas le goût sucré d’une boisson ou d’un plat. Mais là franchement, je fus éttonné. Il y a certes le produit en lui même; mais aussi le talent du dosage du barman qui fait que ce n’est ni trop sucré, ni trop écœurant.

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[ Le Week End de Toutchilink ] Des pommes et des super ( jean marc ) héros !

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Il était une fois, Toutchilink, qui dimanche dernier n’avait pas réellement envie de rejoindre ses amis du boulodrome, entrain de monter des poneys en jupe courte. Ce dernier a disputé armé d’un Smoothie et d’une manette, un fight de haut vol contre son ami, et amant, le blogueur Jhinkoda sur Injustice : Les dieux sont par minous ( Miaou ^^ ). Les matchs se succédèrent, chacun buvait une gorgée de liquide à chaque match remporté ( toutchi’ avait la gorge sèche ^^ ) Mais tout ceci ne sont que des mots, un live serait donc le bienvenue…

 

Abattu par cette défaite écrasante 13 contre 3, Toutchilink a donc décidé de se lancer dans la pâtisserie, histoire de décompresser. Et quoi de mieux pour un homme au cœur sensible comme toutchi’ que de confectionner avec amour de petits chaussons aux pommes tout kawai :mrgreen:

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Pour réaliser de jolies chaussons aux pommes comme ceux-ci Toutchilink à décidé de vous donner sa recette 😉

Recette : Faites fondre les pommes à la casserole avec du beurre, pendant la cuisson ajoutez un peu d’eau de source pour ne pas que les pommes ne sèchent. Découpez la pâte comme bon vous semble afin de faire les formes qui vous conviennent le mieux. Incorporez les pommes dans la pâte, fermez la pâte en pressant avec les doigts. Battez un jaune d’œuf et appliquez avec un pinceau le jaune sur les chaussons. Faites cuir à 220°c pendant 25 Min. Dégustez !

Toutchilink n’est pas un vendu, il n’a pas perçu un centime pour écrire ce billet ^^

[ Le Week End de Toutchi ] # 2 Des Zombies en Lorraine !

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Il était une fois dans un petit bourg de campagne un homme barbu ( héhé ) poilu des aisselles ( hoho ) musclé comme un apollon nommé Toutchilink ( je savonne un poil le portrait :p ), qui pour son deuxième Week End, avait décidé de ne pas sortir sa truffe mais plutôt de rester au chaud ce dimanche de post-pâque. Quelques jours auparavant, sa Toutchi’Mother avait reçu dans un sa boite aux lettres un four professionnel ( RPZ les gigas boite aux lettres ^^ ). Ce Week-End était donc placé sous le signe du culinaire. Avec un plat traditionnellement Français, la Quiche Lorraine.

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Ne vous fiez pas au titre, Toutchilink s’est refusé d’inclure de la viande de Zombies et à préféré les produits locaux… Pour qu’une Quiche ou que n’importe quel plat soit réussi il faut de bon ingrédients et de la volonté. La Quiche Lorraine façon Toutchi’ c’est parti !

Quiche au cervelas de Valérie Damidot 

1. Ingrédients                                                                                                                   

– 2 Belles Tranches de Lard Paysan – 4 Oeufs – 1 Pâte Brisé  – 2 Belles Tranches de Jambon Blanc à la ficelle -30g de Beurre Doux- 1 Verre de Lait ( de : Vache, Chévre, Riz )             

—-> Oui le lait de Riz ça existe ! Cf. La photo Ci-dessus

2. Recette

Placez la pâte dans le moule en y laissant le papier cuisson, couper les bords qui dépassent. Ensuite, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu à froid. Battez le tout doucement. Placez les bouts de viandes sur la pâte et verser la garniture dans le plat à tarte. Enfournez le tout à 180 ° pendant 40 Min et dégustez !

Désormais il est possible que vous comprenez le rapport avec Valérie Damidot :mrgreen:

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Pour Toutchilink, la fin de la journée s’est soldée par le visionnage de The Walking Dead en Streaming et ce en mangeant sa Quiche Lorraine tout entière ( il a un appétit de Zombie ^^ ). Toutchilink s’est mit assez tard à la série des Walking Dead, pour le moment il passe un bon bout de temps sur la Saison 2 où Rick et son ami chinois vont chercher Hershell ( le docteur ) qui est parti se bourrer la gueule dans un bar infesté de rôdeurs ( au moins ça fait de la compagnie … ) Mais ces trois bonhommes vont devoir tués des survivants devenus un peu trop insistant… Ce fut une journée calme pour Toutchi’ bien que chauffé par les 27°C de ce dimanche après midi. 

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[ Le Week End de Toutchi ] Paques c’est comme les Kinder c’est sacré !

Tout petit Toutchilink avait déjà une certaine passion pour les plafonds, car amoureux des peintures de grand maîtres.  Il grandit, puis petit à petit, cette fâcheuse habitude de regarder en l’air n’avait plus rien à voir avec la contemplation de belles peintures mais servait plutôt à trouver un échappatoire aux cours chiatiques que lui servait l’éducation national. La venue du Week – End fut à chaque instant une libération pour Toutchilink, cela lui permettait de changer d’air, de se libérer de ses études et vagabondait de nombreuses heures dans les faubourgs parisiens. Ce Dimanche, Pâques avait sonné ses cloches en chocolats. Il faisait beau, la famille Toutchilink décida après s’être mise sur son 32 de partir sur Paris en direction de la Madeleine. Pour y casser la croûte et accessoirement le cochon rose. 😆

         

C’est sur une maison de renom de la restauration française que la famille Toutchilink à posé son choix. Bienvenue chez Ladurée !

Après s’être dévêtit et avoir fait son choix, toute la famille choisie une formule  » Entrée + Plat «  Au menu, Terrine de volaille ( photo 1 ), et Vol au vent de Volaille pour Toutchi’. Le reste de la famille s’est contentée d’un plat de Coquilles Saint- Jacques sur son lit de Cacao ( 3 ) et  d’Endives braisés accompagnés de leurs quatre coquilles ( 2 ). Le ventre bien repu, Toutchilink et sa Toutchifamily, se rendirent sur l’avenue la plus belle du monde pour porter un regard curieux sur les diverses boutiques qui se trouvent sur les Champs- Elysées. 

Avez-vous devinés comment est construite cette sculpture ? ( Indice : Elle ne vole pas ! :p )

Les voitures n’ont guerres d’intérêts pour Toutchilink, celui-ci préfère largement les gonzesses et les Jeux Video. ( La vie quoi ! ^^ ) En revanche celui-ci  aime bien les lieux marginaux; ceux qui sortent du commun… ce n’était pas sans compter sur un petit problème qui  l’empêcha de visiter l’intégralité du magasin Citroën qui expose ses models les plus connus et ses dernières créations. Arrivé au premier étage, les jambes de Toutchi’, commencèrent à trembler, sa peau devint tout à coup humide, sa bouche était sèche… il n’avait pourtant consommer aucune substance illicite. :mrgreen: Mais sa peur du vide le contraint à stopper son périple. La visite s’est donc stoppé au deuxième étage. 😦

Et vous, à quel étage vous seriez vous arrêté ?

Le récit du  » Week-End de Toutchi « , c’est fini et c’est bien le seul conte qui ne se finira pas par  » ils vécurent heureux et eurent beaucoup d’enfants  » car ce serait glauque avec des histoires de consanguinité quand même … ><

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